68% Schokolade mit Wildkakao aus Bolivien, fair Trade produzierter Kakao, Ausgezeichnet mit dem „GEO schützt den Regenwald“
Geschmacksnoten: milder harmonischer Kakaogeschmack mit dem Rahmgeschmack der Bergheumilchund Noten von Waldhonig und Karamell
Langanhaltender Abgang.
Hinter unserer Beniano Silvestre verbirgt sich ein Wildkakao aus Bolivien. In Bolivien im Tiefland der Region Beni, nahe an der Brasilianischen Grenze, wächst der einzigartiger Wildkakao „Beniano Silvestre“. Er wächst nur dort, wo die Natur kleine Erhöhungen in der Steppen- beziehungsweise Savannenähnlichen Region gebildet hat. Nach starken Regenfällen ist das gesamte Gebiet oft sehr lange überschwemmt, da es kein Gefälle gibt. Die verstreuten kleinen Erhöhungen entwickeln sich dadurch zu kleinen Urwaldinseln in der Graslandschaft. Nur in diesen kleinen Urwaldinseln wächst der wilde Kakao. Gesammelt wird der Wildkakao von den indigenen Familien der Gemeinde Baure. Sie reisen zu Fuß, mit Booten und Motorrädern zu den Wildkakao-Inseln und ernten, fermentieren und trocknen den Kakao direkt im Urwald.
Ausgezeichnet mit dem „GEO schützt den Regenwald“ unterstützt ihr mit dem Kauf den Erhalt dieses einzigartigen Kakaos und seine Natur.
Zusätzlich mit Heumilch aus dem Weltkulturerbe Entlebuch verfeinert, wird diese Schokolade zum unvergesslichen Geschmackserlebnis.
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